Bật lên sức mạnh nội lực trước vận hội mới 

Trong xu thế hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới hiện nay, chiến lược đúng đắn có vai trò quyết định trong sự phát triển và lớn mạnh của doanh nghiệp. Với những nỗ lực phát triển bền bỉ và ổn định,  không ngừng nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm thỏa mãn sự mong đợi của người tiêu dùng,  hiện tại –   Bia Sài Gòn đang chiếm giữ vị trí dẫn đầu trong ngành Bia VN và 5 lần liên tục vinh dự được công nhận là Thương hiệu Quốc Gia.  Bia Sài Gòn cũng đã tự hào trở thành thành viên thứ 351 tại Học viện Bia Berlin – một trong những cái nôi của văn hóa bia toàn cầu. 

SABECO: KỀ VAI ĐI LÊN

SABECO là một trong những thương hiệu biểu tượng của Việt Nam - lớn mạnh cùng đất nước và đóng góp cho sự phát triển của Việt Nam. Hành trình ấy được tạo nên từ cam kết bền bỉ với chất lượng, tài năng của người Việt, tinh thần tiên phong và khát vọng vươn xa; với hiệu quả, con người và mục tiêu phát triển bền vững làm nền tảng để SABECO không ngừng tiến bước và đồng hành cùng sự phát triển của đất nước.

Từ một xưởng bia nhỏ giữa Sài Gòn xưa đến vị thế doanh nghiệp bia hàng đầu Việt Nam hôm nay, SABECO đã góp mặt trong những khoảnh khắc của niềm vui, niềm tự hào, và gắn kết qua nhiều thế hệ người Việt. Trong suốt hành trình hơn 150 năm, SABECO luôn gìn giữ và phát huy niềm tự hào của nghệ thuật nấu bia Việt Nam - khởi nguồn từ tinh thần tiên phong, được bồi đắp bởi bản sắc và văn hóa, và không ngừng vươn lên bằng đổi mới sáng tạo. Các thương hiệu bia của SABECO - Bia Saigon, 333, Bia Lạc Việt - là sự kết hợp giữa chuyên môn và tay nghề của người Việt với những tiêu chuẩn quốc tế - gìn giữ hương vị và bản sắc riêng của Việt Nam, đồng thời từng bước khẳng định chất lượng trên trường quốc tế.

Tại SABECO, chúng tôi không chỉ làm ra những sản phẩm chất lượng. Chúng tôi còn nỗ lực kết nối con người, đồng hành cùng cộng đồng và thúc đẩy phát triển bền vững. Từ bảo vệ tài nguyên đến triển khai những chương trình thiết thực cho cộng đồng, SABECO hướng đến một hành trình đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế, xã hội và môi trường của Việt Nam.

Tiếp nối một di sản vươn cao, SABECO tự hào kề vai cùng Việt Nam - không ngừng lớn mạnh, không ngừng vươn xa.

 

Luôn coi việc đảm bảo chất lượng – tuân thủ nghiêm ngặt các quy định tiêu chuẩn kỹ thuật trong quản lý chất lượng lên hàng đầu. SABECO đã triển khai và áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 – 2008, ISO 1400 và HACCP tại Tổng Công ty, các công ty thành viên trên khắp mọi miền đất nước. Chất lượng sản phẩm SABECO ngày càng được khẳng định và công nhận bởi hệ thống quản lý Chất lượng – An toàn thực phẩm – Môi trường do Bureau Veritas Certification chứng nhận. Sản phẩm của SABECO được sản xuất trên dây chuyền hiện đại được nhập khẩu từ các nước tiên tiến trên thế giới, đảm bảo độ chính xác cao đồng bộ, gắn kết trong một dây chuyền sản xuất tự động và khép kín, cùng đội ngũ công nhân và cán bộ kỹ thuật lành nghề đã mang đến sự kết hợp thành công giữa công nghệ hiện đại với cách lên men truyền thống dài ngày tạo ra những sản phẩm có chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng riêng biệt trên thị trường Việt Nam. 

Để mang đến cho người tiêu dùng khắp Việt Nam những sản phẩm chất lượng, SABECO đã không ngừng đầu tư phát triển và đổi mới công nghệ với ví dụ tiêu biểu là nhà máy Bia Sài Gòn – Củ Chi hiện đại bậc nhất Đông Nam Á cùng hệ thống các nhà máy Bia Sài Gòn hiện đại và đồng bộ trên toàn quốc. Các nhà máy Bia Sài Gòn không chỉ hiện đại và quy mô trong nước, mà còn áp dụng hệ thống quốc tế “Nhà máy xanh” gồm 3 tiêu chí: tiết kiệm nhiên liệu, hiệu quả cao và đặc biệt là công nghệ lọc không chất thải. Bên cạnh đó, hệ thống quản trị khoa học và hiện đại, nguồn nguyên vật liệu ổn định cùng là những yếu tố mang đến sự ổn định về chất lượng của SABECO. Với những nỗ lực đó, SABECO đã nhận đươc nhiều giải thưởng uy tín trong và ngoài nước. Những chiến thắng vẻ vang này đã mang lại niềm tự hào cho SABECO nói riêng và Việt Nam nói chung.

 

Lịch sử hình thành và phát triển

Nhà máy Bia Sài Gòn–Nguyễn Chí Thanh chiếc nôi lịch sử của Bia Sài Gòn

Mỗi khi nhắc đến lịch sử Bia Sài Gòn, hình ảnh đầu tiên, suy nghĩ đầu tiên được nhắc đến là Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh. Đi ngược dòng thời gian, chúng ta tìm hiểu vì sao Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh  lại được xem là “ chiếc nôi lịch sử  của  Bia Sài Gòn”.

Không biết tự bao giờ cái tên “Bia Sài Gòn Nguyễn Chí Thanh” trở nên quen thuộc và gần gũi như cách ta gọi tên người thân của mình. Nhà máy BSG NCT khởi đầu là một phân xưởng nhỏ cũ kỹ của người Pháp từ năm 1875 của hãng bia BGI. Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nhà máy được công ty Rượu Bia miền Nam quản lý và đổi tên thành nhà máy BSG vào năm 1977 và đến năm 1993, chính thức trở thành công ty Bia Sài Gòn.

Một trong những điều đầu tiên làm nên sự đặc biệt của Nhà máy chính là vị trí đắc địa của nó. Nhà máy Bia SG – NCT là một trong số rất ít nhà máy được toạ lạc giữa lòng trung tâm thành phố Sài Gòn xưa và tồn tại cho đến bây giờ , giữa lòng TP.Hồ Chí Minh nhộn nhịp, hiện đại bậc nhất cả nước. Nếu đi một vòng quanh trung tâm thành phố thì ta dễ dàng bắt gặp những nét kiến trúc thời Pháp thuộc, tuy nhiên kiến trúc về một nhà máy sản xuất thì không nhiều, và nhà máy BSG NCT là một trong những dấu tích hiếm hoi ấy. Nhìn bề ngoài thì nhà máy vẫn còn giữ nguyên hình dáng kiến trúc cổ xưa, sự cổ kính vẫn hiện rõ trên những bức tường, cánh cổng, những bức phù điêu, những khung cửa, tay vịn lan can bằng đồng… được làm một cách tinh xảo và bền bỉ.

Có một điều thú vị là sau bao đổi thay, nhưng hiện nay cánh cổng mang tên công ty Bia Sài Gòn vẫn còn được duy tu và sử dụng - như một biểu tượng của nhà máy nói riêng và là một chứng nhân của lịch sử Bia Sài Gòn nói chung – được ví như hình ảnh một chợ Bến Thành của Sài Gòn xưa và nay ! Đằng sau cánh cửa đó, trên mảnh đất đó, bắt đầu những viên gạch đầu tiên được đặt lên để xây dựng nền móng vững chắc cho thương hiệu Bia SG. Theo dòng thời gian, từ đây, những nhãn hiệu sản phẩm bia SG dần hình thành và đi vào lòng người một cách chậm rãi, nhẹ nhàng nhưng bền vững như chính tên gọi của nó ….

Từ hệ thống máy móc thô sơ , cũ kỹ khi tiếp quản, để theo kịp sự phát triển chung, nhà máy đã liên tục đầu tư cải tạo và thay thế dần những thiết bị cổ điển bằng những thiết bị mới với công nghệ hiện đại bậc nhất. Hiện tại, hầu hết các công đoạn trong quy trình sản xuất từ đầu vào đến đầu ra đã được đầu tư hiện đại, tự động hoá hoàn toàn, đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng, AT-VSTP và môi trường. Với hiện trạng do lịch sử để lại tại Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh không có hệ thống xử lý nước thải, nhưng Tổng công ty đã quyết tâm đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải công suất 1.200 m3/ngày, hoàn thành và đi vào hoạt động từ năm 2010, và nâng công suất lên 2000 m3/ngày vào năm 2014, đảm bảo 100% nước thải được xử lý đạt tiêu chuẩn trước khi thải ra môi trường. Bên cạnh đó, nhà máy cũng đã  nỗ lực cải tạo cảnh quan môi trường, phủ xanh nhà máy với tiêu chí xây dựng nhà máy xanh thân thiện môi trường.

Những nỗ lực đó đã được ghi nhận bằng các bằng khen, giải thưởng về môi trường như: Top 10 doanh nghiệp xuất sắc phát triển kinh tế xanh bền vững năm 2014, Giải thưởng Môi trường Thành phố Hồ Chí Minh năm 2014, Chứng nhận Doanh nghiệp tiên phong đổi mới công nghệ và phát triển Kinh tế xanh bền vững năm 2016.  Hàng năm, các đoàn kiểm tra môi trường của Thành phố, địa phương đều đánh giá cao việc thực hiện công tác môi trường của Nhà máy . Nhà máy Bia Sài Gòn Nguyễn Chí Thanh tự hào là nơi đầu tiên sản sinh ra lớp cán bộ và người lao động giàu kinh nghiệm của Bia Sài Gòn . Đến với nhà máy, ta sẽ bắt gặp nhiều thế hệ người lao động cùng làm việc, cùng cống hiến hết mình.. người đến trước hướng dẫn, hỗ trợ, truyền lửa cho người đến sau như một sự trả ơn cho những gì mình đã nhận được khi mới vào BSG, và cứ thế vòng tròn xoắn ốc ấy dần mở rộng lớn lên mãi trong cái quỹ đạo của giá trị nhân văn, tạo nên nét đẹp của văn hoá BSG. Cùng với thời gian, các kinh nghiệm được phát huy và chuyển giao cho các thế hệ tiếp nối, lại được bồi đắp và phát triển hơn qua các lớp đào tạo chuyên sâu và nâng cao để hình thành một thế hệ trẻ tràn đầy năng lượng và được trang bị đủ về kiến thức , sẵn sàng đảm nhận các nhiệm vụ được giao. Trang thiết bị công nghệ hiện đại trên nền một nền kiến trúc cổ kính đã làm nên một nhà máy BSG NCT với những nét đặc trưng riêng. Những trang thiết bị của những ngày đầu làm nên thương hiệu BSG đã được lựa chọn kỹ và trân trọng gìn giữ trong Nhà  Truyền thống của Nhà máy như một  phần của lịch sử nguồn gốc,  nhắc nhở cho các thế hệ nối tiếp mai sau tự hào về quá khứ mỗi khi đến với Nhà máy, đắm mình trong những ký ức khi bước chân vào Nhà Truyền thống ! 

Dưới sự chỉ đạo và quan tâm sát sao của ban lãnh đạo Nhà máy, các công tác chăm lo đến đời sống vật chất và tinh thần của người lao động được Công đoàn nhà máy tổ chức rất chu đáo. Bên cạnh đó, các hoạt động của Đoàn Thanh niên cũng rất phong phú và đa dạng, góp phần thổi bùng thêm sức trẻ cho Nhà máy.  Không ít người lao động - từ những anh chị đã gắn bó lâu năm đến các bạn trẻ đều có chung về cảm xúc khi được chia sẻ tình cảm với nhà máy “ Không biết từ bao giờ cái tên Bia Sài Gòn Nguyễn Chí Thanh đã quá quen thuộc đối với chúng tôi, quen thuộc như cách chúng tôi gọi tên người thân, gần gũi như chính ngôi nhà của mình. Một ngôi nhà thứ hai đúng nghĩa, nơi mà chúng tôi có thể tìm thấy những đồng nghiệp như những người thân yêu, nơi mà chúng tôi có thể yên tâm làm việc, cống hiến, vận dụng những kiến thức đã được đào tạo, để trải nghiệm, để hoà mình vào dòng chảy bất tận của Bia Sài Gòn“ .

Từ mức  sản lượng khiêm tốn 21,5 triệu lít vào năm 1977, đến năm 2016 , Nhà máy đã đạt  mức sản lượng  128 triệu lít/ năm. Sau 40 năm phát triển, Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh đã vinh dự đón nhận nhiều danh hiệu cao quý như Huân chương Lao động hạng II năm 2015, Bằng khen tuyên dương điển hình tiên tiến về bảo vệ môi trường giai đoạn 2011-2015 - Bộ Tài nguyên - Môi trường…

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn - Ninh Thuận

Tầm nhìn - Sứ mệnh

Tầm nhìn

Phát triển SABECO thành tập đoàn công nghiệp đồ uống hàng đầu của Việt Nam, có vị thế trong khu vực và quốc tế.

Sứ mệnh

- Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm thế giới.

- Đề cao văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.

- Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an toàn và bổ dưỡng.

- Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội.

- Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường”.

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh bạch trong kinh doanh.

- Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng.

- Đảm bảo phát triển theo hướng hội nhập quốc tế.

Giá trị cốt lõi

1. Thương hiệu truyền thống

2. Trách nhiệm xã hội

3. Hợp tác cùng phát triển

4. Gắn bó

5. Cải tiến không ngừng

Hệ thống quản trị

Koh Poh Tiong

Ông Koh Poh Tiong

Năm sinh: 1946

Chủ tịch Hội đồng quản trị, Chủ tịch Ủy ban Phát triển bền vững

và Quản trị rủi ro, Chủ tịch Ủy ban Đất đai, Thành viên Ủy ban Tiến cử và Lương thưởng

Pramoad Phornprapha

Ông Pramoad Phornprapha

Năm sinh: 1966

Thành viên HĐQT độc lập, Chủ tịch Ủy ban Kiểm toán

Nguyễn Tiến Vỵ

Ông Nguyễn Tiến Vỵ

Năm sinh: 1955

Thành viên HĐQT độc lập, Chủ tịch Ủy ban Tiến cử và Lương Thưởng, Thành viên Ủy ban Kiểm toán

Michael Chye Hin Fah

Ông Michael Chye Hin Fah

Năm sinh: 1959
Thành viên HĐQT, Thành viên Ủy ban Kiểm toán, Thành viên Ủy ban Phát triển bền vững và Quản trị rủi ro, Thành viên Ủy ban Đất đai

Trần Kim Nga

Trần Kim Nga

Năm sinh: 1961

Thành viên HĐQT, Thành viên Ủy ban Tiến cử và Lương thưởng, Thành viên Ủy ban Đất đai

Nguyễn Thanh Hương

Nguyễn Thanh Hương

Năm sinh: 1981

Thành viên HĐQT, Thành viên Ủy ban Tiến cử và Lương thưởng, Thành viên Ủy ban Đất đai

Ngô Minh Châu

Ngô Minh Châu

Năm sinh: 1988

Thành viên HĐQT, Thành viên Ủy ban Phát triển bền vững và Quản trị rủi ro

Lester Tan Teck Chuan

Ông Lester Tan Teck Chuan

Năm sinh: 1966

Tổng Giám đốc

 

Lâm Du An

Ông Lâm Du An

Năm sinh: 1967
Phó Tổng Giám đốc phụ trách Kỹ thuật - Sản xuất

Johnathan Ooi Siew Loke

Ông Johnathan Ooi Siew Loke

Năm sinh: 1974

Phó Tổng Giám đốc phụ trách Kế toán, Tài chính và Hỗ trợ

Melvyn Ng Kuan Ngee

Ông Melvyn Ng Kuan Ngee

Năm sinh: 1969

Phó Tổng Giám đốc phụ trách Bán hàng

Nguyễn Hoàng Giang

Ông Nguyễn Hoàng Giang

Năm sinh: 1966
Tổng Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại Bia Sài Gòn (SATRACO)

Lim Pei Chi Patsy

Lim Pei Chi Patsy

Năm sinh: 1974

Phó Tổng Giám đốc phụ trách Marketing

Lee Chio Lim Larry

Ông Lee Chio Lim Larry

Năm sinh: 1963

Phó Tổng Giám Đốc phụ trách Tài sản Chiến lược

Đơn vị thành viên

Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh

Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh

  • 187 Nguyễn Chí Thanh, phường Chợ Lớn, Tp. Hồ Chí Minh
  • 028.38577095 - 028.38559595
Nhà máy Bia Sài Gòn Củ Chi

Nhà máy Bia Sài Gòn Củ Chi

  • Khu C1, Đường D3, Khu Công Nghiệp, Tây Bắc Củ Chi, Xã Tân An Hội, Thành phố Hồ Chí Minh
  • 028.37906522
Công ty TNHH Một thành viên Tập đoàn Bia Sài Gòn

Công ty TNHH Một thành viên Tập đoàn Bia Sài Gòn

  •  Số 187 Nguyễn Chí Thanh, Phường Chợ Lớn, TP. Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Một thành viên Bia Sài Gòn

Công ty TNHH Một thành viên Bia Sài Gòn

  •  Số 187 Nguyễn Chí Thanh, Phường Chợ Lớn, TP. Hồ Chí Minh
Công ty TNHH MTV Thương mại Bia Sài Gòn

Công ty TNHH MTV Thương mại Bia Sài Gòn

  • Số 12, Đường Đông Du, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
  • 028.38237301
Công ty TNHH MTV Cơ khí Sabeco

Công ty TNHH MTV Cơ khí Sabeco

  • Số 215 Đào Duy Từ, Phường Diên Hồng, TP. Hồ Chí Minh
  • 028.39573312
Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn Hà Tĩnh - Nhà máy Bia Sài Gòn Hà Tĩnh

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn Hà Tĩnh - Nhà máy Bia Sài Gòn Hà Tĩnh

  • KM12 Đường tránh thành phố Hà Tĩnh, phường Hà Huy Tập, tỉnh Hà Tĩnh
  • 0239.3887250
  •  
Công ty CP Bia Sài Gòn - Lâm Đồng

Công ty CP Bia Sài Gòn - Lâm Đồng

  •  Lô CN 5, KCN Lộc Sơn, Phường B'Lao, Tỉnh Lâm Đồng
  •  (026) 32 460 279 - (026) 32 460 333
  •   www.sabelado.com.vn
Công ty CP Bia Sài Gòn - Miền Tây

Công ty CP Bia Sài Gòn - Miền Tây

Công ty CP Nước giải khát Chương Dương

Công ty CP Nước giải khát Chương Dương

Công ty CP Rượu Bình Tây

Công ty CP Rượu Bình Tây

Công ty CP Bia Sài Gòn - Quảng Ngãi

Công ty CP Bia Sài Gòn - Quảng Ngãi

Công ty CP Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh

Công ty CP Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh

Công ty CP Bia Sài Gòn - Hà Nội

Công ty CP Bia Sài Gòn - Hà Nội

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn Sóc Trăng

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn Sóc Trăng

  • Lô S, KCN An Nghiệp, Xã An Ninh, TP.Cần Thơ
  • 02993626367
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Bắc

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Bắc

  • Lô CN 01-05 Cụm CN Ninh Hiệp, Xã Phù Đổng, TP Hà Nội 
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Đông Bắc

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Đông Bắc

  • Số 2A, Khu Công nghiệp Cái Lân, Phường Bãi Cháy, Tỉnh Quảng Ninh
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Bắc Trung Bộ

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Bắc Trung Bộ

  • Cụm CN Đông Vĩnh, Phường Thành Vinh, Tỉnh Nghệ An
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Trung

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Trung

  • Số 7, Đường số 1, KCN An Đồn, Phường An Hải, TP Đà Nẵng
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Tây Nguyên

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Tây Nguyên

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Đông

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Miền Đông

  • Số 46/19, Đường D1, khu phố Bình Phú, phường Thuận Giao, TP. Hồ Chí Minh 
  •  www.biasaigonmiendong.vn
Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Trung Tâm

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Trung Tâm

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Sông Tiền

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Sông Tiền

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Sông Hậu

Công ty CP Thương mại Bia Sài Gòn Sông Hậu

  • Số 29-30 Đường Võ Nguyên Giáp, Phường Hưng Phú, Thành Phố Cần Thơ
Công ty CP Bao bì Bia Sài Gòn

Công ty CP Bao bì Bia Sài Gòn

  • Số 621 Phạm Văn Chí, Phường Bình Tiên, TP. Hồ Chí Minh
  • 02743775267
Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Bia Sài Gòn Bình Tây

Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Bia Sài Gòn Bình Tây

  •  Số 8 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
  • 028 3822 8587
Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn - Ninh Thuận

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn - Ninh Thuận

  • KCN Thành Hải, Phường Bảo An, Tỉnh Khánh Hòa
  • 0259 393 7156
Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn - Phủ Lý

Công ty TNHH MTV Bia Sài Gòn - Phủ Lý

Công ty Cổ phần Tập đoàn Bia Sài Gòn - Bình Tây

Công ty Cổ phần Tập đoàn Bia Sài Gòn - Bình Tây

  •  Số 8 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
Công ty CP Bia Sài Gòn Phú Thọ - Nhà máy Bia SG Phú Thọ

Công ty CP Bia Sài Gòn Phú Thọ - Nhà máy Bia SG Phú Thọ

Công ty CP Cơ khí và Xây lắp Công nghiệp

Công ty CP Cơ khí và Xây lắp Công nghiệp

  • 929-931 Quốc lộ 1A, phường Thới An, Tp.HCM
  • 028 3717 3554 - 028.3717 3237
  •  www.imecovn.com.vn
Công ty CP Bia NGK Sài Gòn Tây Đô - Nhà máy Bia SG Tây Đô

Công ty CP Bia NGK Sài Gòn Tây Đô - Nhà máy Bia SG Tây Đô

Công ty CP Bia Sài Gòn Miền Trung

Công ty CP Bia Sài Gòn Miền Trung

  • Số 1 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân An, Tỉnh ĐăkLăk
  • 0262 387 7519
  •  www.biasaigonmt.com
Công ty CP Bia Sài Gòn - Bạc Liêu

Công ty CP Bia Sài Gòn - Bạc Liêu

Công ty CP Bia Sài Gòn - Vĩnh Long

Công ty CP Bia Sài Gòn - Vĩnh Long

  •  Số 11, Ấp Tân Vĩnh Thuận, Phường Tân Ngãi, Tỉnh Vĩnh Long
  • 0270 389 5999
Công ty CP Bia Sài Gòn - Kiên Giang

Công ty CP Bia Sài Gòn - Kiên Giang

  •  Đường D1, D2 - Khu Công Nghiệp Thạnh Lộc, Xã Thạnh Lộc, Tỉnh An Giang
  • 0297 3919 699
Công ty CP Bia Sài Gòn Khánh Hòa

Công ty CP Bia Sài Gòn Khánh Hòa

  • Cụm CN Diên Phú, xã Diên Điền, tỉnh Khánh Hòa. 
  • 0258 377 0999
Công ty TNHH Trung Tâm Mê Linh

Công ty TNHH Trung Tâm Mê Linh

Công ty Liên doanh TNHH Crown Sài Gòn

Công ty Liên doanh TNHH Crown Sài Gòn

  • Số 700 Võ Nguyên Giáp, Phường Tăng Nhơn Phú, TP. HCM
  • 028 3896 1640
Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam

Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam

  • Phòng 11.1, Tầng 11, Tòa nhà REE, Số 9, Đoàn Văn Bơ, Phường Xóm Chiếu, TP.HCM
Công ty TNHH Bao bì San Miguel Yamamura Phú Thọ

Công ty TNHH Bao bì San Miguel Yamamura Phú Thọ

  • 01 Lê Văn Khương, Phường Tân Thới Hiệp, TP. HCM
  • 028 3717 5515
Công ty TNHH Rượu và Cồn Việt Nam

Công ty TNHH Rượu và Cồn Việt Nam

  • 621 Phạm Văn Chí, Phường Bình Tiên, TP.HCM

Phân phối

Bia Sài Gòn đã được xuất khẩu sang 35 quốc gia:

- Châu Âu: Pháp, Đức, Hà Lan, Bỉ, Luxemborg, Anh, Thuỵ Điển, Thuỵ Sĩ, Đan Mạch, Tây Ban Nha, Áo, Phần Lan, Ba Lan
- Châu Á:
Nhật, Đài Loan, Hàn Quốc, Singapore, Hồng Koong, Lào, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Maldives, Mông Cổ, Ấn Độ, Indonesia, Philipines
- Châu Đại Dương:
Úc, New Zealand
- Trung Đông:
Bahrain, UAE (Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất) 
- Châu Mỹ:
Hoa Kỳ, Canada
- Châu Phi:
Cộng hoà Guinea Xích Đạo, Zambia


Giải thưởng

Công nghệ

Lịch sử ngành bia thế giới

Câu chuyện sơ khai về bia

Có một câu chuyện bắt đầu 4000 năm trước CN tại phía nam Babylone vùng hạ Lưỡng Hà. Ninkasi-người phụ nữ Sumerian trong lúc làm bánh mì thay vì nướng hết phần bột nhào đã ủ men thì bà lại cho phần dư vào một vại nước. Vài ngày sau, bà có được một loại thức uống “thần thánh” tạo cho con người cảm giác lâng lâng, mờ ảo.

Tại Ai Cập cổ đại vào khoảng năm 3000BC, bia và bánh mì là những thứ quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Bia được xem như một loại tiền tệ và mọi người từ Pharaoh trở xuống đều uống bia.

Năm 55BC, Julius Ceasar đã chinh phục người Roma và kỹ thuật làm bia đã được du nhập vào Châu Âu.

Đến thế kỷ 13, có hàng trăm tu viện sản xuất bia cung cấp cho cư dân tại địa phương. Một vài tu viện trong số đó vẫn còn tồn tại cho đến nay ở Bỉ và Hà Lan. Một nghiên cứu lớn nhất của các thầy tu là đưa hoa bia vào sử dụng nhằm làm tạo ra hương vị đặc trưng và kéo dài thời gian bảo quản.

Năm 1864, Pasteur đã công bố các kết quả thí nghiệm về quá trình lên men: “Chính nấm men là tác nhân gây nên quá trình lên men” và giải thích cơ chế làm việc của nấm men. Ngoài ra, Pasteur đã đưa ra phương pháp được áp dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm: “Thanh trùng Pasteur”. Bằng phương pháp này, bia có thể được bảo quản tại điều kiện thường đến 1 năm.

Cột mốc theo năm tháng

Với sự phát minh động cơ hơi nước năm 1765, công nghiệp hóa sản xuất bia đã trở thành sự thật.

Năm 1817, Daniel Wheeler đã phát minh lò nướng hình trống cho phép tạo ra mạch nha không bị ám khói hay bụi than của quá trình sấy, và có thể làm ra loại mạch nha nướng chín kỹ đã tạo tiền đề cho sản xuất các loại bia đen sau này. Pasteur đã khai sáng vai trò của nấm men và đưa nó thành một yếu tố bắt buộc trong sản xuất bia.

Năm 1953, Morton W Coutts, một người New Zealand đã phát triển kỹ thuật lên men liên tục giảm thời gian ủ và sản xuất bia trước đây là 4 tháng xuống còn chưa đầy 24 giờ.

Các dòng bia phổ biến

Các dòng bia phổ biến trên thế giới hiện nay được phân chia dựa trên chủng loại men và nhiệt độ lên men, chia làm hai nhóm lớn: Lager (lên men chìm) và Ale (lên men nổi).

 

Nhóm Bia Ale

Được lên men ở nhiệt độ ấm hơn (15°C - 24°C), men bia nổi lên bề mặt trong quá trình lên men. Bia Ale thường có hương vị rất phong phú, đậm đà, thoảng hương trái cây hoặc gia vị.

Nhóm Bia Lager

Dòng bia chiếm hơn 90% sản lượng tiêu thụ toàn cầu, được lên men ở nhiệt độ thấp (7°C - 15°C). Điểm đặc trưng là hương vị thanh nhẹ, trong suốt, cảm giác sảng khoái và dễ uống. Các sản phẩm bia Sài Gòn đều thuộc nhóm bia này.

Quy trình sản xuất bia tại sabeco

01
Xay nghiền
Malt đại mạch sau khi qua hệ thống tách rác, tách sạn để làm sạch đi vào máy nghiền. Tại đây, hạt malt được nghiền nhỏ đến kích thước yêu cầu để các thành phần trong nguyên liệu có thể hòa tan vào nước và giải phóng ra enzym để xúc tác quá trình thủy phân sau đó.
02
Nấu 
Malt đại mạch sau khi được nghiền sẽ hoà tan chung với nước theo một tỷ lệ phù hợp và dưới tác dụng của các enzyme ở nhiệt độ nhất định sẽ được đường hoá nhằm trích ly chất đường, khoáng cũng như một số protein quan trọng phục vụ quá trình lên men. Sau đó, dịch đường được tách ra khỏi vỏ trấu ở nồi lọc. Dịch đường này tiếp tục được đun sôi với hoa bia nhằm trích ly chất đắng, tinh dầu thơm, polyphenol, các hợp chất chứa nitơ và các thành phần khác từ hoa bia để biến đổi nó thành dịch đường có vị đắng và hương thơm dịu của hoa. Sau đó, dịch đường được bơm qua nồi lắng cặn để tách cặn ra khỏi dịch đường.
03
Hạ nhiệt
Dịch đường được đưa qua bộ phận làm lạnh nhanh để hạ nhiệt độ xuống 8 ÷ 10oC   phù hợp với nhiệt độ lên men của nấm men.
04
Lên men và ủ bia
Dịch nha lạnh cùng với nấm men được đưa vào tank lên men để tiến hành quá trình lên men. Nấm men sẽ sử dụng đường được hình thành trong giai đoạn nấu để tạo thành cồn và khí CO2. Kết thúc quá trình lên men chính, nấm men được rút ra khỏi dịch bia. Bia được ủ ở nhiệt độ -1 ÷ 5oC trong thời gian dài để ổn định và hoàn thiện hương vị, bão hòa CO2 và làm trong bia. 
05
Lọc trong bia
Bia được đưa vào hệ thống lọc để tách các hạt cặn, nấm men sót, các phức chất protein – polyphenol để tăng giá trị cảm quan và thời gian bảo quản cho bia.
06
Chiết rót
Bia sau khi lọc trong được chiết rót vào chai, lon sau đó được thanh trùng bằng nhiệt nhằm tiêu diệt hoàn toàn các tế bào còn sống, vi sinh vật có hại ảnh hưởng đến tuổi thọ sản phẩm.